Babka gotowana według przepisu Pani Hani

Babka gotowana według przepisu Pani Hani

O gotowaniu i pieczeniu mogę rozmawiać bez końca. Bardzo często przy okazji takich rozmów zdobywam sprawdzone przepisy tworzące rodzinne tradycje moich rozmówców. O słynnej w rodzinie Kasi babce gotowanej dowiedziałam się przy okazji przedwielkanocnych rozmów z Koleżankami z pracy. Wychwalaną przez Kasię babkę gotowaną przygotowuje Mama Kasi, Pani Hania. Kasia poprosiła Mamę o spisanie przepisu. … Czytaj więcej

Zamiast chleba

Zamiast chleba

Kanapka z masłem orzechowym bez chleba? Tak, a zamiast chleba batat. Dzisiejszy przepis to coś dla osób spalających dużo kalorii, na przykład dla odważnych zawodników tegorocznego poznańskiego Półmaratonu, który odbędzie się już w tę niedzielę. Bataty to źródło zdrowych węglowodanów, do tego masło orzechowe, czyli źródło tłuszczów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdej naszej … Czytaj więcej

Kokosowa owsianka brulee

Kokosowa owsianka brulee

Lubię poranki. Te, kiedy mogę sobie pozwolić na długie, leniwe śniadanie przedłużane przeglądem ulubionych magazynów. Wstaję wtedy wcześnie, żeby mieć dużo czasu na moje poranne rytuały. Śniadanie musi być wtedy pyszne i cieszące oko. Na stole lądują malutkie omleciki z grillowaną cukinią, grzanki z masłem i jajkiem, z którego apetycznie wypływa żółtko, wytrawne placuszki z … Czytaj więcej

Sardynia. Zatoka Orosei

Sardynia. Zatoka Orosei

Pane guttiau, czyli pane carasau polany oliwą i ponownie upieczony   Wyjechaliśmy z Dorgali. Kierowaliśmy się na południe jadąc drogą SS125. Po chwili skręciliśmy w lewo w drogę SP26 w długi tunel. Widok czekający na wyjeżdżających z tunelu zapiera dech w piersiach. Miejscowość Cala Gonone wciśnięta w zatokę otoczoną górami Gennargentu. Zatoka Orosei urzeka pięknymi … Czytaj więcej

Biała kapusta inaczej

Biała kapusta inaczej

Czasami w weekendy przygotowuję różne składniki, które w tygodniu szybko zamieniam w pełnowartościowe dania. Piekę buraki, dynię, kalafior, bakłażany, gotuję soczewicę, kaszę, siekam kapustę, seler naciowy … Z tych składników powstają potem miski zdrowia, ktore zabieramy do pracy, zupy, sałatki na ciepło, jak np. ta na którą przepis znajdziecie poniżej. Zazwyczaj traktujemy ją jako samodzielne danie, ale … Czytaj więcej

Trippa alla romana, czyli flaki po rzymsku

Trippa alla romana, czyli flaki po rzymsku

Jacek wrócił do domu z flakami. Przejrzał kilka książek i wybrał przepis, który wydawał mu się najlepszy, trippa alla romana, czyli flaki po rzymsku z książki Marleny de Blasi „Smaki południowej Italii”. Jak się później okazalo intuicja go nie zawiodła. Ja cała w nerwach czekałam na efekty jego gotowania. Nigdy nie jadłam flaków, nie lubiłam ich zapachu, … Czytaj więcej

Sardynia. Magiczne Baunei

Sardynia. Magiczne Baunei

Baunei. Malutka, cicha, śliczna miejscowość położona we wschodniej części Sardynii w górach Gennargentu. Jedno z najpiękniejszych miejsc, które odwiedziliśmy na Sardynii. Niesamowite widoki, spokój, wspaniali ludzie i ich piękne historie.   Widok na Baunei z trasy na szczyt skały Montargia   Do Baunei jechaliśmy od strony nadmorskiego Santa Maria Navarrese. Było późne popołudnie, kiedy zbliżaliśmy się … Czytaj więcej

Domnumer10

Domnumer10

Znaleźliśmy wspaniałe miejsce na weekend blisko natury, a właściwie weekend to za mało, bo jest tutaj tak przyjemnie … Domnumer 10. Cisza, spokój, pyszne jedzenie, przytulne wnętrza, piękna okolica. Idealne miejsce na spacery, rower, leniwe popołudnia na hamaku, leżaku, wygodnej kanapie, długie wieczory przy ognisku. Od czasu do czasu właśnie czegoś takiego potrzebujemy.   Domnumer 10 … Czytaj więcej

Buddha bowl

Buddha bowl

Buddha bowl to świetny sposób na „posprzątanie” lodówki z produktów, które leżą w niej już może nieco zbyt długo, na które nie macie akurat szczególnego pomysłu … Należy upiec warzywa z dodatkiem ulubionych przypraw, ugotować dowolną kaszę lub ryż i fasolę, soczewicę …, umyć sałatę, pokroić w paski trochę świeżych warzyw. Ma to być zbilansowany, różnorodny, … Czytaj więcej

Szparagi, kalafior, kozi ser, jajko w koszulce, sos ziołowy, chrust z chleba

Szparagi, kalafior, kozi ser, jajko w koszulce, sos ziołowy, chrust z chleba

Rok temu sezon szparagowy rozpoczęliśmy sałatką w poznańskiej restauracji Papierówka – sałatka była doskonała. Spisaliśmy składniki i staraliśmy się odtworzyć ją w domu. Przepis trafił do różowego notatnika, w którym zapisujemy te najlepsze. Ciekawe, czym w tym roku zachwyci nas Papierówka. 2 porcje 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 1 mały kalafior 1 … Czytaj więcej