Babeczki z kaszy jaglanej

Babeczki z kaszy jaglanej

Jakiś czas temu Przyjaciółka zaprowadziła mnie do lokalnej piekarni, w której kupuje chleb i inne smakołyki. Babeczki jaglane, które tam kupiła były tak pyszne, że gdyby nie to, że po kilku dniach zalecono pozostanie w domu w związku z COVID-19, jeździłabym po te babeczki z drugiego końca miasta kilka razy w tygodniu. Postanowiłam więc opracować … Czytaj więcej

Teriyaki tofu z makaronem soba

Teriyaki tofu z makaronem soba

Dziś składniki dość wyszukane jak na obecną sytuację, ale muszę przyznać, ze u nas w domu lodówka i szafki zawsze są pełne ulubionych składników. Zazwyczaj kupujemy na raz po kilka sztuk produktów z długą datą przydatności, żeby rzadziej chodzić na zakupy do większych sklepów. Mąki, kasze i płatki kupujemy w większych ilościach przez internet w … Czytaj więcej

Chleb Marty

Chleb Marty

Przepis od mojej przyjaciółki Marty. Niezmiennie mój ulubiony, niezawodny, najprostszy przepis. Na keksówkę ok. 35 cm Ok. 1/2 półlitrowego słoika z dokarmionym, aktywnym zakwasem (po przepis na zakwas odsyłam do @whiteplatecom ) 750 g mąki (ja używam orkiszowych typ 630 i 1850, żytniej 720 i 2000 w różnych kombinacjach ilościowych, ten na zdjęciu jest zrobiony … Czytaj więcej

Pierniczki

Pierniczki

Co roku inny przepis na pierniczki wydaje mi się najlepszy. Testuję przepisy z różnych książek i przede wszystkim z mojego ulubionego w okresie Bożonarodzeniowym bloga Pistachio – tu znajdziecie mnóstwo kuszących przepisów na pierniczki i inne świąteczne słodkości. Do naszego dzisiejszego przepisu wracamy co roku. Ciasto łatwo się wałkuje, dobrze się z niego wycina pierniczki, … Czytaj więcej

Makaroniki dyniowe i malinowe

Makaroniki dyniowe i malinowe

110 g białek 150 g cukru pudru 150 g mąki migdałowej 37,5 g wody 150 g cukru 7 dni przed pieczeniem makaroników dokładnie oddzielamy białka od żółtek. Białka umieszczamy w misce, przykrywamy miskę folią spożywczą i za pomocą małego nożyka robimy kilka dziurek w folii. Miskę z białkami wkładamy do lodówki. 1 dzień przed pieczeniem … Czytaj więcej

Mini serniczki dyniowe

Mini serniczki dyniowe

Grudzień to czas pierników. Żeby jednak nie zjeść wszystkich przed Świętami, trzeba upiec też coś innego. Najlepiej coś szybkiego, żeby pozostało dość czasu na cieszenie się grudniową atmosferą. Nasze serniczki są nie dość, że szybkie, to jeszcze proste, a przepis możecie dowolnie zmodyfikować, w zależności od tego, co znajdziecie w lodówce lub po co najwygodniej … Czytaj więcej

Chili con carne z kakao

Chili con carne z kakao

Dziś coś pysznego dla całej rodziny. Bo przecież obiadu z nachosami nie odmówi chyba nawet największy niejadek. Łatwe w przygotowaniu, pożywne i kolorowe. Zabieganym rodzicom radzę przygotować podwójną lub nawet potrójną porcję i część zamrozić po wystudzeniu. Będzie obiad na czarną godzinę, albo kolacja z Przyjaciółmi. Mimo, że uwielbiam gotować i spędzać długie godziny w … Czytaj więcej

Tort dyniowo-karmelowy

Tort dyniowo-karmelowy

Piękny, jesienny tort na specjalną okazję. Dla wytrwałych domowych cukierników, bo jego przygotowanie wymaga dość sporo czasu. Efekt jest jednak bardzo przyjemny, zwłaszcza dla miłośników wilgotnych ciast i karmelu. Karmel i migdały w karmelu do dekoracji tortu warto zrobić już kilka dni wcześniej, krem karmelowy i dyniowe biszkopty przygotowujemy dzień przed złożeniem tortu w całość, … Czytaj więcej

Gulasz cielęcy z kurkami i jabłkiem

Gulasz cielęcy z kurkami i jabłkiem

Dzisiaj u nas gulasz z surówką z marchwi i jabłka i gotowanymi ziemniakami. Mamy ochotę na prawdziwy, babciny obiad. A zaczęło się od tego, że Mąż wyjechał, zostałam sama i kochana sąsiadka Ula przyniosła dla mnie obiad. Przepyszną zupę ogórkową i placki ziemniaczane. Zatęskniłam za kuchnią Babci. Za zupą jagodową z kluseczkami, zupą fasolową, smażonym … Czytaj więcej