Lekkie śniadanie

Lekkie śniadanie

Po takim śniadaniu dzień na pewno będzie udany. Lekkie, szybkie i zdrowe. Ze słusznym poczuciem, że dobrze odżywiliśmy nasze ciało możemy ruszać w świat, albo na leżak z ciekawą książką, żeby następnie zrobić coś dla ducha. 1 dojrzałe awokado 1 jajko ugotowane na twardo Kilka listków cykorii Kilka kropel soku z cytryny Sól i pieprz … Czytaj więcej

Szparagi, kalafior, kozi ser, jajko w koszulce, sos ziołowy, chrust z chleba

Szparagi, kalafior, kozi ser, jajko w koszulce, sos ziołowy, chrust z chleba

Rok temu sezon szparagowy rozpoczęliśmy sałatką w poznańskiej restauracji Papierówka – sałatka była doskonała. Spisaliśmy składniki i staraliśmy się odtworzyć ją w domu. Przepis trafił do różowego notatnika, w którym zapisujemy te najlepsze. Ciekawe, czym w tym roku zachwyci nas Papierówka. 2 porcje 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 1 mały kalafior 1 … Czytaj więcej

Bajgiel z polikiem wołowym

Bajgiel z polikiem wołowym

Wujek Grzegorz eksperymentuje z trudnymi kawałkami mięsa. Z sukcesami. Jego poliki wołowe to najlepsze poliki jakie jedliśmy. Lubimy spisywać przepisy na dania, z których słyną nasi Bliscy i odtwarzać je w naszej kuchni. Przywołują miłe wspomnienia. Najlepsze bajgle w Poznaniu dostaniecie w jednej z naszych ulubionych poznańskich restauracji Kuchnia Wandy. Poliki wołowe zamówcie w Leberce … Czytaj więcej

Zupa brokułowa z cytrynowym fenkułem

Zupa brokułowa z cytrynowym fenkułem

Dbam o to, żeby nasza dieta była zdrowa, pozbawiona szkodliwych dla nas substancji, przyjazna naturze.  Tak samo, jak od wewnątrz, staram się troszczyć o nas od zewnątrz. Mam kilka ulubionych marek kosmetyków naturalnych i chętnie testuję nowe. Jedną z nich jest poznańska marka be organic. Od dłuższego czasu jestem przywiązana szczególnie do bardzo dobrze nawilżającego i przyjemnego kremu do … Czytaj więcej

Warkocz z kaszanką z cydrem, jabłkami i cebulą

Warkocz z kaszanką z cydrem, jabłkami i cebulą

Karnawałowe spotkania w większym gronie wymagają odpowiedniego menu. Dobrze, żeby było to coś sycącego, co w późniejszych godzinach uzupełni energię rozbawionych i roztańczonych gości. Obowiązkowe słone paluszki mogą nie wystarczyć;) Dobrze, żeby smakowało na ciepło i na zimno, w razie gdyby w momencie podania nie wszyscy mogli przerwać wciągających pląsów lub fascynujących rozmów. Warkocz z … Czytaj więcej

Zupa dyniowa 2016

Zupa dyniowa 2016

Obowiązkowe wyposażenie naszej lodówki to m.in. szalotki, parmezan, jabłka, masło … W sezonie jest w niej też dużo dyni. Z naszych ulubionych produktów powstała wspaniała zupa dyniowa, przepis poniżej. 1,5 kg upieczonej dyni 10 dużych szalotek obranych i pokrojonych w kostkę 1 małe obrane i pokrojone w kostkę jabłko 150 ml cydru Tymianek – kilka gałązek … Czytaj więcej

Zupa z rukwi wodnej

Zupa z rukwi wodnej

  Wraz z początkiem jesieni zupy pojawiają się na naszym stole coraz częściej. Sycące, rozgrzewające, aromatyczne. Kiedy za oknem robi się coraz chłodniej, staramy się, żeby w naszej lodówce/zamrażarce zawsze znalazła się porcja bulionu mięsnego lub warzywnego. Bulion można mrozić np. w słoikach, dlatego gotując rosół, nastawiamy bardzo dużą porcję, żeby uzupełnić zapasy w zamrażarce … Czytaj więcej

Chrupiąca dymka z sosem z białego wina

Chrupiąca dymka z sosem z białego wina

  Ciąg dalszy gotowania z Mimi Thorisson … Jej książka Apetyt na Francję jest chyba naszą ulubioną książką kucharską. Każdy jej przepis, który do tej pory przetestowaliśmy jest doskonały … prosty, idealnie wydobywający smak składników, zaskakujący. Tak, jak poniższy przepis na chrupiącą dymkę – wspaniały dodatek do drobiu. 8 cebulek dymek ze szczypiorem 1 łyżka … Czytaj więcej