Rabarbar

Rabarbar

Rok w naszej kuchni można podzielić na sezon dyniowy i rabarbarowy. Jesienią i wczesną zimą wracam z prawie z każdych zakupów z przynajmniej jedną dynią, a wiosną i wczesnym latem z pękiem rabarbarowych łodyg. Przygotowuję nasze ulubione dyniowe i rabarbarowe klasyki, zaczytuję się w nowych recepturach, rozmyślam, jak wykorzystać znoszone do domu zapasy. Rabarbar 1 … Czytaj więcej

Pizza

Pizza

Ostatnio często krążymy wokół kuchni włoskiej. Głównie za sprawą wspaniałej książki Bartka Kieżuna „ITALIA do ZJEDZENIA” – pyszna i piękna. Autor poprzedza przepisy z różnych regionów Włoch opowieściami i wspomnieniami, które sprawiają, że mamy ochotę znowu planować włoskie wakacje. Tymczasem gotujemy po włosku, wg przepisów z książki Bartka Kieżuna i swoich. Z „ITALII do ZJEDZENIA” … Czytaj więcej

Bajgiel z polikiem wołowym

Bajgiel z polikiem wołowym

Wujek Grzegorz eksperymentuje z trudnymi kawałkami mięsa. Z sukcesami. Jego poliki wołowe to najlepsze poliki jakie jedliśmy. Lubimy spisywać przepisy na dania, z których słyną nasi Bliscy i odtwarzać je w naszej kuchni. Przywołują miłe wspomnienia. Najlepsze bajgle w Poznaniu dostaniecie w jednej z naszych ulubionych poznańskich restauracji Kuchnia Wandy. Poliki wołowe zamówcie w Leberce … Czytaj więcej

Zupa brokułowa z cytrynowym fenkułem

Zupa brokułowa z cytrynowym fenkułem

Dbam o to, żeby nasza dieta była zdrowa, pozbawiona szkodliwych dla nas substancji, przyjazna naturze.  Tak samo, jak od wewnątrz, staram się troszczyć o nas od zewnątrz. Mam kilka ulubionych marek kosmetyków naturalnych i chętnie testuję nowe. Jedną z nich jest poznańska marka be organic. Od dłuższego czasu jestem przywiązana szczególnie do bardzo dobrze nawilżającego i przyjemnego kremu do … Czytaj więcej

Warkocz z kaszanką z cydrem, jabłkami i cebulą

Warkocz z kaszanką z cydrem, jabłkami i cebulą

Karnawałowe spotkania w większym gronie wymagają odpowiedniego menu. Dobrze, żeby było to coś sycącego, co w późniejszych godzinach uzupełni energię rozbawionych i roztańczonych gości. Obowiązkowe słone paluszki mogą nie wystarczyć;) Dobrze, żeby smakowało na ciepło i na zimno, w razie gdyby w momencie podania nie wszyscy mogli przerwać wciągających pląsów lub fascynujących rozmów. Warkocz z … Czytaj więcej

Ciasto kasztanowe

Ciasto kasztanowe

Obok kremu kasztanowego nie potrafię przejść obojętnie. Dlaczego? Bo go uwielbiam i przypomina mi o naszym wspaniałym, jesiennym wyjeździe z Przyjaciółmi do Paryża, gdzie gorące kasztany zakupione na straganie w dzielnicy Montmartre smakowały wyjątkowo. Zapas kremu kasztanowego wykorzystuję do kasztanowych magdalenek Mimi Thorisson, kasztanowych makaroników (przepis tutaj), prostego kremu kasztanowego z mascarpone, którym można dekorować … Czytaj więcej

Kioto

Kioto

Żadne zdjęcia nie oddadzą niesamowitej atmosfery Japonii. Nasza wiosenna podróż do Japonii była jak dotąd naszą najciekawszą wyprawą. Przepyszne jedzenie, przemili ludzie, wspaniała kultura, magiczne miejsca … Regularnie z tęsknotą wspominamy Japonię i marzymy o kolejnej podróży. W Kioto spędziliśmy kilka pierwszych dni. Urocza dzielnica Arashiyama słynąca z bambusowego lasu urzekła nas spokojną atmosferą. To … Czytaj więcej

Ramen

Ramen

  Tęskniąc za japońską kuchnią, próbujemy odtworzyć jej smak w naszej kuchni. Zaopatrzeni w skarby przywiezione z Japonii, eksperymentujemy z japońskimi zupami … Zaczynamy ramenem. Będąc w Japonii jedliśmy przeróżne jego wersje: z bulionem o lekko sezamowym aromacie, z tempurą, z plastrami wieprzowiny … Nasza zupa jest nieco inna, bo bazuje na tradycyjnym polskim bulionie, jednak … Czytaj więcej

Wielka uczta

Wielka uczta

  Do naszej kuchni zaprosiliśmy ostatnio naszych wszechstronnie uzdolnionych Przyjaciół: Asię i Filipa. Spędziliśmy przemiłe, pyszne popołudnie, którego efekty prezentujemy poniżej. Takiej profesjonalnej sesji zdjęciowej jeszcze u nas nie było … Mamy apetyt na więcej takich spotkań … A! Byłabym zapominała wspomnieć o naszym Małym Pomocniku Stanisławie, który bacznie obserwował nasze zmagania i testował efekty pracy, … Czytaj więcej