Kokosowa kasza jaglana z musem truskawkowym

Kokosowa kasza jaglana z musem truskawkowym

Truskawki. Sezon na nie jest dla mnie zawsze za krótki … Dziś na śniadanie truskawki przerobione zostały na mus do kokosowej kaszy jaglanej z karmelizowanym cukrem brązowym. 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka wody 1 szklanka mleka kokosowego Cukier brązowy „Wczorajsze truskawki” Płatki migdałów Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy w wodzie i mleku. Truskawki blendujemy. … Czytaj więcej

Muffiny lub ciasto z agrestem i kruszonką Nigela Slatera

Muffiny lub ciasto z agrestem i kruszonką Nigela Slatera

Lubię przepisy Nigela Slatera. Są proste, szybkie, nie wymagają skomplikowanych sprzętów i składników. Można powiedzieć, że jego przepisy są dobrą inspiracją do codziennego gotowania. Ale nie do końca! Efekty są tak wspaniałe, że z pozoru proste i szybkie dania zachwycają i goszczą na naszym stole również od święta. Tak jest z tym ciastem. Robi się … Czytaj więcej

Moje ulubione makaroniki rabarbarowe

Moje ulubione makaroniki rabarbarowe

Makaroniki … Piękne, przepyszne, malutkie, francuskie cuda. A jakie kapryśne! Dużo czasu minęło zanim zaczęły wychodzić mi takie, jakie powinny być. Później zmieniłam mieszkanie i piekarnik i testy zaczęły się od nowa, bo nowy piekarnik wymagał dopasowania czasu i trybu pieczenia. Mimo, że robiłam jej już dziesiątki razy, zdarza się, że coś idzie nie tak … Czytaj więcej

Tarta szparagowa z dressingiem miodowo-szczawiowym

Tarta szparagowa z dressingiem miodowo-szczawiowym

Przeglądając archiwalne, wiosenne wydania KUKBUKA w poszukiwaniu czegoś specjalnego na kolację z Przyjaciółkami, trafiłam na tę tartę. Piękna, pyszna i z ciekawym dressingiem. Po raz kolejny KUKBUK pozytywnie mnie zaskoczył. Nie bez przyczyny jest to mój ulubiony magazyn, na który co dwa misiące czekam z niecierpliwością. Jak tylko nowe wydanie pojawia się w sprzedaży, biegnę … Czytaj więcej

Babka gotowana według przepisu Pani Hani

Babka gotowana według przepisu Pani Hani

O gotowaniu i pieczeniu mogę rozmawiać bez końca. Bardzo często przy okazji takich rozmów zdobywam sprawdzone przepisy tworzące rodzinne tradycje moich rozmówców. O słynnej w rodzinie Kasi babce gotowanej dowiedziałam się przy okazji przedwielkanocnych rozmów z Koleżankami z pracy. Wychwalaną przez Kasię babkę gotowaną przygotowuje Mama Kasi, Pani Hania. Kasia poprosiła Mamę o spisanie przepisu. … Czytaj więcej

Zamiast chleba

Zamiast chleba

Kanapka z masłem orzechowym bez chleba? Tak, a zamiast chleba batat. Dzisiejszy przepis to coś dla osób spalających dużo kalorii, na przykład dla odważnych zawodników tegorocznego poznańskiego Półmaratonu, który odbędzie się już w tę niedzielę. Bataty to źródło zdrowych węglowodanów, do tego masło orzechowe, czyli źródło tłuszczów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdej naszej … Czytaj więcej

Kokosowa owsianka brulee

Kokosowa owsianka brulee

Lubię poranki. Te, kiedy mogę sobie pozwolić na długie, leniwe śniadanie przedłużane przeglądem ulubionych magazynów. Wstaję wtedy wcześnie, żeby mieć dużo czasu na moje poranne rytuały. Śniadanie musi być wtedy pyszne i cieszące oko. Na stole lądują malutkie omleciki z grillowaną cukinią, grzanki z masłem i jajkiem, z którego apetycznie wypływa żółtko, wytrawne placuszki z … Czytaj więcej

Sardynia. Zatoka Orosei

Sardynia. Zatoka Orosei

Pane guttiau, czyli pane carasau polany oliwą i ponownie upieczony   Wyjechaliśmy z Dorgali. Kierowaliśmy się na południe jadąc drogą SS125. Po chwili skręciliśmy w lewo w drogę SP26 w długi tunel. Widok czekający na wyjeżdżających z tunelu zapiera dech w piersiach. Miejscowość Cala Gonone wciśnięta w zatokę otoczoną górami Gennargentu. Zatoka Orosei urzeka pięknymi … Czytaj więcej

Biała kapusta inaczej

Biała kapusta inaczej

Czasami w weekendy przygotowuję różne składniki, które w tygodniu szybko zamieniam w pełnowartościowe dania. Piekę buraki, dynię, kalafior, bakłażany, gotuję soczewicę, kaszę, siekam kapustę, seler naciowy … Z tych składników powstają potem miski zdrowia, ktore zabieramy do pracy, zupy, sałatki na ciepło, jak np. ta na którą przepis znajdziecie poniżej. Zazwyczaj traktujemy ją jako samodzielne danie, ale … Czytaj więcej

Trippa alla romana, czyli flaki po rzymsku

Trippa alla romana, czyli flaki po rzymsku

Jacek wrócił do domu z flakami. Przejrzał kilka książek i wybrał przepis, który wydawał mu się najlepszy, trippa alla romana, czyli flaki po rzymsku z książki Marleny de Blasi „Smaki południowej Italii”. Jak się później okazalo intuicja go nie zawiodła. Ja cała w nerwach czekałam na efekty jego gotowania. Nigdy nie jadłam flaków, nie lubiłam ich zapachu, … Czytaj więcej