Rabarbar

Rabarbar

Rok w naszej kuchni można podzielić na sezon dyniowy i rabarbarowy. Jesienią i wczesną zimą wracam z prawie z każdych zakupów z przynajmniej jedną dynią, a wiosną i wczesnym latem z pękiem rabarbarowych łodyg. Przygotowuję nasze ulubione dyniowe i rabarbarowe klasyki, zaczytuję się w nowych recepturach, rozmyślam, jak wykorzystać znoszone do domu zapasy. Rabarbar 1 … Czytaj więcej

Orkiszowy placek z rabarbarem

Orkiszowy placek z rabarbarem

Po kilku próbach udało nam się opracować odpowiedni przepis na placek rabarbarowy – dośc ciężki, aromatyczny, wilgotny i nie za słodki.     Ciasto 200 g mąki orkiszowej 50 g  mąki pszennej pełnoziarnistej* 50 g cukru trzcinowego 125 g masła 1 jajko Kruszonka 200 g mąki orkiszowej 80 g cukru trzcinowego 150 g zimnego masła 1 kg rabarbaru 3 … Czytaj więcej